在众多的中华美食中，酥肉无疑是一道集色、香、味于一体的经典佳肴。无论是节日聚餐还是日常家宴，酥肉总能以其独特的风味吸引着众人的目光。然而，想要在家做出媲美餐厅的酥肉并非易事，这需要一定的技巧和耐心。今天，我们就来分享一份酥肉制作秘籍，帮助你轻松掌握美味秘诀与详细步骤。 ### 准备材料： - 主要食材：猪肉（推荐选用五花肉或里脊肉） - 辅助食材：面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、生姜、葱、料酒、生抽、淀粉、食用油 ### 制作步骤： #### 1. 腌制肉片 - 将选好的猪肉切成薄片，厚度约3mm。